| 香酥鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 香酥鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于刮胡子274分钟消耗的热量...120 | |||||
香酥鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条（500左右）克）、姜末或者姜汁（1汤勺）、葱花（适量）、五香粉（1茶勺）、绍酒或者料酒（3汤勺）、生抽酱油（4汤勺）、白糖（40（大约3汤勺）克）、醋（60（大约7汤勺）克）、植物油（适量）
1/6. 将鱼收拾干净，用料酒、姜汁、酱油拌均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。
2/6. 炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中。
3/6. 炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。
4/6. 原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化。
5/6. 放入适量葱姜末。
6/6. 把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1大勺熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、和中开胃、美容抗皱等功效；可与蘑菇、花生、韭菜搭配；与猪小排、猪大排、芥末相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克