| 柠檬鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 柠檬鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于泡澡604分钟消耗的热量...120 | |||||
柠檬鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（4个）、酸姜（适量）、酸荞头（适量）、柠檬酱（适量）、酸辣椒（适量）、姜（适量）、蚝油（适量）、酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、蒜头（适量）
1/6. 原料。鸭腿清洗后，用酱油、酒、姜片腌6个小时左右。酸姜、酸辣椒、酸荞头切碎备用。
2/6. 鸭腿不焯水，我不喜欢焯过水的鸭腿，觉得焯水后再炒就不香了。鸭腿直接入锅，不加油哦，鸭腿自身有油，干炒至鸭腿出油。
3/6. 鸭腿干炒的过程中会出鸭汁，鸭汁倒出一边备用。干炒至鸭腿出油，焦黄，备用。
4/6. 用炒鸭腿的油爆香蒜头，倒入切碎的酸姜、酸辣椒、酸荞头，炒5分钟，炒至香味出来。
5/6. 倒入柠檬酱，一起炒均匀。
6/6. 将鸭腿肉倒入锅中与配料一起炒，加适量蚝油、糖，之前干炒鸭腿时出来的鸭汁，焖10分钟左右，即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、滋补、益气补虚等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克