| 芒果芝士冻饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油芝士 | 克 | 376千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 总量 | 466克 | 芒果芝士冻饼热量/卡路里1952千卡 | |||
 热量1952千卡，相当于剧院工作651分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果芝士冻饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油隔水加热溶化成液态。
2/16. 吉利丁粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使其充分吸收水份。
3/16. 消化饼干放入食品料理机的研磨杯里打成粉末。黄油隔水融化，倒入消化饼干碎末里。
4/16. 用勺子拌匀。
5/16. 6寸心形模具包上一层保鲜膜，然后再包一层锡纸。
6/16. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸心形模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
7/16. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶，搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
8/16. 将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。
9/16. 将吸收了牛奶水份的吉利丁粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。
10/16. 将液态的吉利丁粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。
11/16. 做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
12/16. 淡奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
13/16. 将打发的淡奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。
14/16. 拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。
15/16. 将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里，用刮板刮平表面。
16/16. 放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，就不会粘住模具了。想漂亮点，可以加点芒果肉粒在表面！
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、化痰止咳、增强免疫力等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与橘子、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、改善视力等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与红枣、果汁、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芒果芝士冻饼热量1952 千卡
- 脂肪134.5 克
- 蛋白质100.11 克
- 碳水化合物108.8 克
- 钠638.6 毫克
- 钙557 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾466 毫克