| 上海小囡记忆中的夏天-血糯米冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1484千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 320克 | 上海小囡记忆中的夏天-血糯米冰淇淋热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于有氧运动265分钟消耗的热量...350 | |||||
上海小囡记忆中的夏天-血糯米冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150克）、淡奶油（170克）、蛋黄（2个）、糖粉（50克）、玉米淀粉（3克）、血糯米饭（一小碗）
1/12. 将牛奶称重倒在锅中小火慢慢加热至微沸
2/12. 将蛋黄打在碗里，放入糖粉，玉米淀粉，用打蛋器打发至蛋黄微微发白
3/12. 将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，微微火加热
4/12. 不断搅拌，变浓稠状
5/12. 过滤网，混合物更细腻
6/12. 放在冰水中冷却，之后放冷藏半小时
7/12. 预备淡奶油称重
8/12. 将淡奶油用电动打蛋器打发至7分，有明显的纹理
9/12. 将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀
10/12. 拿出冻好的冰淇淋桶，倒入，装上盖子，选择时间20分钟，开始工作
11/12. 20分钟之后，打开盖子查看情况，加入事先煮好的血糯米
12/12. 盖盖，再选择时间20分钟，自行运转，慢慢液体开始变稠，机器停止后将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 上海小囡记忆中的夏天-血糯米冰淇淋热量1547 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质7.51 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠305.2 毫克
- 钙275 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾335 毫克