| 茶碗蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | 8克 | 5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 342克 | 茶碗蒸热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于跑步37分钟消耗的热量...480 | |||||
茶碗蒸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉切块（适量）、鲜虾（去泥肠）（适量）、银杏（适量）、鸡蛋（适量）、蟹柳（适量）、香菇（适量）、生青菜（适量）
1/3. 干香菇放到水里泡发，泡好香菇的水里放盐、酱油、糖、酒、鸡精，用小火煮开后再晾凉。
2/3. 晾凉的香菇水慢慢的倒入用纱布滤好的鸡蛋液里（用纱布滤出蛋液，可以使蛋液不产生蛋末，蒸出来会比较滑的没有纱布可以不用，将产生的蛋末打碎也可以）。茶碗里先放鸡肉、鲜虾、银杏、 蟹柳、香菇、青菜。
3/3. 水开了再上锅蒸。大火先蒸2分钟。再用小火蒸15分钟。配上青菜的茶碗蒸 迷糊的青菜是过了开水、所以蒸好了就直接配上了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、辣椒、桂圆搭配；与味精、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有续绝伤、治疗高血压、滋肝阴等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗癌、预防佝偻病等功效；可与荸荠、鳕鱼、鲤鱼搭配；与明虾、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茶碗蒸热量295 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质22.76 克
- 碳水化合物15.92 克
- 钠143.4 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾158 毫克