| 烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 977克 | 烧卖热量/卡路里2760千卡 | |||
 热量2760千卡，相当于美容2760分钟消耗的热量...60 | |||||
烧卖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将泡好的糯米蒸熟 将香菇洗净 切粒备用
2/9. 锅中放入少许的油 放入葱姜末 放入肉馅 炒至变白 放入味达美 老抽
3/9. 锅中在放入切好的香菇 放盐 炒熟 最好咸一点
4/9. 将炒好的香菇肉盛出 倒入蒸好的糯米中 搅拌均匀 尝一下咸淡 在放点油 陷就做好了
5/9. 将做好的陷放至一边凉凉 下面做面皮
6/9. 放入适量的面粉 倒入热水（做烧卖皮做好用烫面） 用筷子搅拌 和面 和面时 面中放点油 和出来的面劲道
7/9. 面和好后 醒一会 下面就是赶皮 就和做饺子皮一样 不过要比饺子皮大点 也稍微薄点 周边多赶一下 最好赶出那种褶子来
8/9. 下面就是包了 将之前做好的糯米陷放入皮子中 用左手虎口处慢慢捏 最好露出点陷来
9/9. 将包好的烧卖上锅蒸 我是用的电磁炉 蔽子里铺的湿笼布和泡好的玉米皮 大约蒸十分钟到一刻钟就好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、壮气提神、美容益寿等功效；可与枣、红豆、百合搭配；与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健胃保肝、降血脂等功效；可与猪肉、毛豆、芹菜搭配；与海虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润燥、止消渴等功效；可与卷心菜、芸豆、丝瓜搭配；与刀豆、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧卖热量2760 千卡
- 脂肪17.19 克
- 蛋白质38.02 克
- 碳水化合物148.7 克
- 钠77.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.69 毫克
- 钾415 毫克