| 戚风奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 399克 | 戚风奶油蛋糕热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于爵士乐健身操218分钟消耗的热量...360 | |||||
戚风奶油蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、白糖（80克）、鸡蛋（5个）、玉米油（60克）、水（90克）、盐（适量）、白醋（适量）
1/18. 水加油搅拌
2/18. 加入筛好的低粉拌匀
3/18. 略搅拌后加入蛋黄拌匀。
4/18. 用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐
5/18. 用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可
6/18. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
7/18. 再将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
8/18. 最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，用切拦拌法拌匀
9/18. 拌匀后缓慢倒入模具
10/18. 震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模
11/18. 出模后
12/18. 蛋糕脱模后，去掉表皮，用刀横切一下，成两片
13/18. 淡奶油打发至6分
14/18. 先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上水果粒，然后再抹上一层奶油
15/18. 盖上第二片蛋糕
16/18. 将整个蛋糕都抹上奶油
17/18. 整个蛋糕奶油都抹平后，可以随意用裱花嘴裱花
18/18. 随意加喜欢的水果
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与辣椒、基围虾、紫菜搭配；与柿子、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 戚风奶油蛋糕热量1305 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克