| 豆蒸黄腊丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 75克 | 豆蒸黄腊丁热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于爵士乐健身操16分钟消耗的热量...360 | |||||
豆蒸黄腊丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄腊丁（2条）、豆豉（20克）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/5. 将鱼处理干净，用白酒抹匀除去腥味，再抹上盐码味15分钟（用量根据自己口味而定）
2/5. 将码好味的鱼控干，取大一点的圆盘摆好造型依次淋上料酒、生抽，撒少量鸡精。（料酒瓶盖两盖从头浇到尾，生抽小勺子从鱼头淋至鱼尾）
3/5. 准备适量蒜末、姜末、豆豉20g、葱拍破摆放鱼周围。炒锅烧热下油50g左右，姜蒜豆豉齐下锅小火炒出香味淋在鱼身上。
4/5. 现在就是万事具备了。准备蒸锅，水开后计时10分钟至鱼肉能轻轻用筷子刺透就好了。
5/5. 出锅了撤上点葱丝吧，满屋飘香。好好享用吧。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宽中除烦、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防感冒、保护肝功能等功效；可与洋葱、马齿苋、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆蒸黄腊丁热量95 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物54.5 克
- 钠298.3 毫克
- 钙95 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾1312 毫克