| 土豆烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 长茄子 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 594克 | 土豆烧茄子热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于肚皮舞95分钟消耗的热量...270 | |||||
土豆烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（200克）、长茄子（200克）、胡萝卜（100克）、火腿肠（2根）、盐（适量）、白糖（少许）、酱油（少许）、八角（3~4个）、葱，姜（少许）
1/5. 将土豆切成长方块，泡凉水洗净。
2/5. 胡萝卜，茄子切成长方块备用。
3/5. 葱姜切丝。火腿肠切长条。
4/5. 锅内烧油，低温放糖，烧出糖色，放入土豆，胡萝卜翻炒，加少许盐、酱油，翻炒均匀后加水，放入葱姜丝和八角一起煮。
5/5. 土豆块煮熟时，加入茄子继续煮，都快煮熟时，将火腿加入，翻均匀后即可出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾利湿、养颜等功效；可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配；与西红柿、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、益肝、健脾等功效；可与黄豆、排骨、鳗鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、下气等功效；可与鲈鱼、卷心菜、鳕鱼搭配；与茼蒿、猕猴桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效；
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营养信息
- 土豆烧茄子热量426 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物46.5 克
- 钠780.3 毫克
- 钙72 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾695 毫克