| 蒜蓉粉丝蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 737克 | 蒜蓉粉丝蒸鲈鱼热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于雪鞋行走133分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一只）、粉丝（适量）、红椒（半只）、大蒜（一瓣）、剁椒（根据个人口味）、蒸鱼豉油（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、芝麻油（适量）、香醋（根据个人口味）
1/6. 买鲈鱼的时候已经剖好挑出内脏。将鲈鱼洗净，切刀口，内外抹上生抽、料酒以及少量盐和胡椒粉。腌制20分钟。
2/6. 龙口粉丝放清水里泡20分钟，待用。
3/6. 猪肉剁碎，加少量生抽、生姜丝拌匀。将一半的量放入鱼腹，个人感觉鱼和肉一起蒸会更香。
4/6. 摆盘。先把粉丝铺在盘子上，再把腌好的鱼、剩余的一半肉碎、蒜末、红椒切丝如照片放在粉丝上面。
5/6. 大锅清水烧开，入盘蒸10—15分钟后起锅。倒入蒸鱼豉油，按个人口味倒入剁椒和少量香醋。
6/6. 最后锅烧热，倒入清油烧热，将热油浇在鱼身和蒜蓉粉丝上。完成。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝肾、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、促进血液循环等功效；可与北极虾、花菜、羊肉搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸鲈鱼热量1067 千卡
- 脂肪15.6 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物136.4 克
- 钠157.4 毫克
- 钙181 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾1308 毫克