| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 978克 | 豆角焖面热量/卡路里2182千卡 | |||
 热量2182千卡，相当于铺瓷砖485分钟消耗的热量...270 | |||||
豆角焖面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（一斤）、细面条（一斤）、土豆（一颗）、五花肉（四两）、盐（适量）、生抽（适量）、高汤或清水（一大碗）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将菜洗净切段，肉洗净切片，葱花，姜片蒜片。
2/6. 热锅冷油，三成热下葱姜蒜爆香，八成热下肉片翻炒断生。注意油不要太热，不然肉片容易溅油和粘锅。
3/6. 下菜翻炒，断生后加生抽，再翻炒几下加入高汤或清水，加盐。烧开后将汤汁盛回大碗里，基本和加入时差不多，锅里还留一部分汤汁，能将菜没一半即可。
4/6. 将面均匀撒入锅中，铺满菜的表面，调小火，加盖焖五到十分钟。时间长短取决于面。如果面是熟的，五分钟即可，面是生的，时间略长。
5/6. 面焖好后用筷子将面抖散，将刚才盛出的汤一点点顺锅壁舀回锅中，剩一点时可以均匀浇在面上，加盖再焖两分钟
6/6. 汤汁剩不多时，火调大一些，将面菜肉翻炒均匀，收汁。留一丢丢关火，利用余热再翻炒几下，将汤汁收尽。接下来就可以开动啦~
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、补肾、利小便等功效；可与土豆、大蒜、绿豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、抗衰老、美容养颜等功效；可与肥牛、牛里脊、牛肉搭配；与螃蟹、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与洋葱、茄子、丝瓜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量2182 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物25.55 克
- 钠87.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.74 毫克
- 钾773 毫克