| 香煎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 651克 | 香煎茄子热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于羽毛球40分钟消耗的热量...270 | |||||
香煎茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、绿辣椒（1个）、红辣椒（1个）、葱花（1小碟）、盐（两勺）、味极鲜（3勺）、柿子醋（两勺）
1/1. 茄子切掉把，竖着切成两大片，切成四片，不要薄不要厚，中指的厚度就可以，电饼档刷上一层油，把茄子放进去，茄子正面刷层油，盖上，插电开烤。
绿辣椒红辣椒细葱都切成末，锅里热点油，放进去炒，加点盐就可以了，一分钟，关火。
茄子三分钟就烤好了，用筷子夹出来放案板上切丝，（有点烫，左手拿筷子摁着，右手拿刀）切好装盘，撒上味极鲜酱油，撒上一层生葱末，铺上炒好的辣椒末，均匀倒入醋，再撒上一点生葱末做点缀。吃的时候拌匀就可以了。（楼主最近上火，新发明的，好吃不油腻，有柿子醋的就用柿子醋，不上火）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、保护心血管等功效；可与黄豆、鲇鱼、苦瓜搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、促消化、开胃消食等功效；可与羊排、鹌鹑、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄子热量182 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质2.87 克
- 碳水化合物11.81 克
- 钠14.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.53 毫克
- 钾542 毫克