| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于攀岩164分钟消耗的热量...660 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（随意（想吃多少做多少））、大葱段（4～5厘米长一段（4、5段））、姜片（5、6片）、炖肉料包（1包）、肉桂（桂皮）（2片）、大料（3、4个）、冰糖（若干（依据个人口味添加））、盐（适量（依据个人口味添加））、老抽（2勺）、酱油（2勺）、香叶（4片）、白糖（适量（依据个人口味添加））
1/4. 把五花肉切成小块儿，放入凉水锅里（水没过肉），再在水里加2勺料酒（去腥），水烧开后关火，肉放凉水里激一下，备用。
2/4. 用几块肥肉煸油，炒锅大火烧热转小火，放入肥肉，小火煸出油后捞出肥肉不要，继续小火，放入冰糖，小火慢炒，直至冰糖全部融化。
3/4. 放入肉块，翻炒，小火炒就行，肉都粘上油后加入开水，水要没过肉，再放入老抽、酱油、葱、姜、肉桂、大料、香叶、炖肉包，大火烧开后转中小火炖煮40分钟。
4/4. 尝尝炖肉汤的味道，可以依据个人口味酌情加些盐和白糖进行再次调味，之后大火收汤，记住要不断翻炒，要不会粘锅，汁收的差不多了就OK了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、止消渴等功效；可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克