| 蓝莓爆浆酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 480克 | 蓝莓爆浆酸奶蛋糕热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于越野滑雪93分钟消耗的热量...840 | |||||
蓝莓爆浆酸奶蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料准备就绪。烤箱160度预热。分离蛋黄蛋清。
2/13. 酸奶和油倒入无油无水干净盆，搅拌到油奶混合。蛋黄一个一个搅入，再筛入低粉轻拌成蛋黄糊，放冰箱冷藏。
3/13. 另取一个无油无水干净盆放蛋清、盐，细砂糖分三次加入，将蛋白打至硬性发泡状态。
4/13. 将三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中，上下切拌均匀。
5/13. 蛋黄糊再倒入剩下的三分之二蛋白糊中，上下切拌的手法，使面糊完全混合均匀。
6/13. 倒入8寸圆膜，震出大气泡。
7/13. 将蓝莓轻轻放在面糊上面。我还放了点芒果。
8/13. 水浴法。将圆模放进深烤盘，烤盘中注入冷水。165度烤45-55分钟。
9/13. 随时注意表面上色情况。如果上色过快，可加盖锡纸或将烤箱温度降低。
10/13. 出炉后冷却脱膜。此款蛋糕与戚风不同，无须倒扣。冰箱冷藏过夜更好吃哦～
11/13. 切小块，装盘，开动！
12/13. 每切一刀都爆浆，好好吃！
13/13. 女儿好爱吃～
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、健发、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与明虾、紫菜、羊排搭配；与甲鱼 、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、除口臭等功效；
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营养信息
- 蓝莓爆浆酸奶蛋糕热量1300 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物213.52 克
- 钠10215.6 毫克
- 钙295 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾489 毫克