| 陈皮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 385克 | 陈皮牛肉热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于骑脚踏车162分钟消耗的热量...184 | |||||
陈皮牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、陈皮（七八片）、土柠檬（半只）、生姜（10克）、大蒜（5粒）、盐（1茶匙）、白糖（1.5茶匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1/3汤匙）、食用油（适量）、蚝油（1汤匙）、水淀粉（1汤匙）、料酒（2汤匙）
1/1. A牛肉切薄片，加入料酒、姜丝、盐、少许生抽，柠檬汁腌制十五分钟。调好水淀粉待用。B大火，油至八成热，入蒜瓣、姜丝、陈皮炒香。C入腌制好的牛肉片、剩下的生抽、盐、白糖、老抽翻炒。D牛肉变色后立刻加入小半碗调好的水淀粉，加入蚝油，收汁即可。喜食辣的同学们适量添加半只小辣椒，与生姜蒜陈皮一同入锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补虚养血、补中益气等功效；可与葱、枸杞、山楂搭配；与田螺、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、健脾和胃、化痰等功效；可与神曲、生姜、厚朴搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与五花肉、武昌鱼、莴笋搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陈皮牛肉热量497 千卡
- 脂肪4.35 克
- 蛋白质41.79 克
- 碳水化合物124.57 克
- 钠102.2 毫克
- 钙143 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾1225 毫克