中岛老师的咖啡长崎蛋糕的热量和减肥功效

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中岛老师的咖啡长崎蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	433千卡	361千卡	12克	1.66克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
菜籽油	克	1924千卡	899千卡	0克	99.9克
咖啡酒	克	206千卡	480千卡	0克	0克
杏仁片	克	259千卡	575千卡	21.22克	49.42克
蛋白	克	114千卡	144千卡	13.3克	0.17克
总量	634克	中岛老师的咖啡长崎蛋糕热量/卡路里3261千卡
热量3261千卡，相当于空中蹬腿运动1087分钟消耗的热量...180

中岛老师的咖啡长崎蛋糕的做法共6个步骤

高筋面粉（120克）、黄蔗糖（蛋黄糊）（40克）、蛋黄（4个）、菜籽油（2大勺）、蜂蜜（2大勺）、速溶咖啡（3大勺）、白开水（3大勺）、咖啡酒（1大勺）、杏仁片（2大勺）、蛋白（4个）、黄蔗糖（蛋白糊）（80克）

1/6. 准备：
蛋白放入冰箱冷冻十分钟至周围出现薄薄的冰。
热水冲开速溶咖啡，冷却后加入咖啡酒。
烤箱预热160度。

2/6. 准备蛋黄糊。在蛋黄中加入黄蔗糖、蜂蜜，用打蛋器画圈搅拌。依次加入菜籽油、咖啡，混合均匀。

3/6. 打发蛋白霜。用电动打蛋器高速打发蛋白，打起粗泡后，分三次加入黄蔗糖。打至蛋白泡沫细腻、蓬松柔软时换蛋抽手动打发，制作出坚挺的蛋白霜。

4/6. 在蛋黄糊中盛入一刮刀蛋白霜，用打蛋器充分混合，然后分两次倒进蛋白霜中，每倒入一部分蛋黄糊之后都要用刮刀快速翻拌。

5/6. 筛入高筋粉，翻拌至没有结块。

6/6. 将蛋糕糊倒入模具，用竹签来回划动（消去少量气泡），抹平表面。轻震一下模具，撒上杏仁片。160度烤50分钟。出炉后脱模，趁热用保鲜膜抱起来，完全冷却后揭下烤纸。

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与韭菜、辣椒、荠菜搭配；与消炎片、甲鱼、鹅相克，同食可能会引起不适；

菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、散火丹、延缓衰老等功效；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与牛奶、雪花梨、橙子搭配；与豆腐丝、豆腐花、香干相克，同食可能会引起不适；

咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、治喉痛等功效；可与紫菜、肥牛、小米搭配；与桔子、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；