| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 799克 | 卤肉饭热量/卡路里2280千卡 | |||
 热量2280千卡，相当于举重760分钟消耗的热量...180 | |||||
卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干花菇（适量）、红葱头（适量）、鸡蛋（适量）、米饭（适量）、任意青菜（适量）、米酒（我个人认为什么米酒都可以）（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蒜、姜（适量）
1/6. 白水煮蛋
2/6. 泡发花菇
3/6. 洋葱、泡好的花菇、五花肉均切丁。蒜姜切末
4/6. 油热后炒洋葱，多炒一会儿，放入蒜姜末、五花肉继续翻炒。加入料酒、米酒、老抽、生抽、乌醋继续翻炒。放入鸡蛋，如果汤汁没有没过鸡蛋和肉就加些清水。小火熬至1小时。
5/6. 因为放的是江米米酒所以甜度够了，如果喜欢甜口就可以放些冰糖。焯一下青菜。收汁后起锅！
6/6. 出锅啦，香！香！香！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效；可与洋葱、丝瓜、白菜搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、滋阴补阳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与香椿、百合、海虾搭配；与豆奶、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、补中益气、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量2280 千卡
- 脂肪62.24 克
- 蛋白质27.33 克
- 碳水化合物43.52 克
- 钠297 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾693 毫克