| 香甜酥脆的台湾人气热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 香甜酥脆的台湾人气热量/卡路里2703千卡 | |||
 热量2703千卡，相当于劈叉1081分钟消耗的热量...150 | |||||
香甜酥脆的台湾人气的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡蛋打成蛋液，加淡奶油、炼奶、牛奶拌匀，加入盐，分三次筛入低粉，用橡皮刀拌匀，注意，拌面粉时由下往上翻拌切拌都行！不能揉压！拌好的面团如上图，不干不湿刚刚好
2/8. 将面团擀压成8mm左右厚的面饼、盖保鲜膜放冰箱冷藏，（也可把面团放保鲜袋，用擀面棒擀开）我分两袋放的
3/8. 黄油隔温水融化，加糖粉，拌匀。面饼冷藏四十分钟左右，先在面饼上满满刷层黄油糖浆，把面饼对叠，再刷一层，再叠，再刷（我刷了三层）最后再叠一次，在面上筛点面粉。这是保证饼干不容易倒塌
4/8. 轻轻擀压成1厘米左右厚，切1厘米宽的条，再切小块
5/8. 烤箱上下预热190度烤盘铺油纸，把饼干排好。上下火200度烤18分钟左右
6/8. 饼干底部上色，再调上火烤5分钟左右，饼干全部上色即可（烤箱不同，火力的使用和时间控制也不同）烤的时候最好是守在烤箱旁
7/8. 这是烤的第一批
8/8. 第二批，我加了提子干，味道也不错！注意提子容易烤糊哦！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容、预防便秘等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与空心菜、橘子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效；可与肥牛、青椒、圆生菜搭配；与地瓜、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、去酒毒等功效；
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营养信息
- 香甜酥脆的台湾人气热量2703 千卡
- 脂肪209.21 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物198.59 克
- 钠10521.5 毫克
- 钙269 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾524 毫克