| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 210克 | 水晶虾饺热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于郑多燕122分钟消耗的热量...360 | |||||
水晶虾饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
澄粉（150克）、玉米淀粉（50克）、热开水（200克）、玉米油（10克）、鲜虾仁（120克）、料酒（1汤匙）、盐（2克）、白糖（2克）、香油（1汤匙）、淀粉（3克）、香葱（1棵）
1/8. 鲜虾仁去虾线洗净，部分剁碎，部分保留完整，放在一起，加入料酒，盐，白糖，香油和淀粉，搅打均匀呈粘稠状，放入冰箱冷藏入味。
2/8. 澄粉与玉米淀粉混合均匀，加入热开水，将粉烫熟。
3/8. 加入玉米油，揉成柔软光滑的面团。
4/8. 鲜虾馅中加入香葱沫，搅拌均匀。
5/8. 取部分面团，用擀面杖擀成1.5mm厚的薄片，用模具压出心形。
6/8. 取一片心形面片，中心放入一个鲜虾仁馅，盖上另一片心形面片，将两个面片边缘捏严。
7/8. 做好的虾饺摆入蒸锅，虾饺下面要垫屉布，冷水蒸至上气后12分钟，关火。
8/8. 开盖稍稍晾凉后摆盘。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、润肠通便等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 水晶虾饺热量731 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物149.5 克
- 钠7.7 毫克
- 钙19 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾10 毫克