| 蓑衣黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 194克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于烤面包8分钟消耗的热量...240 | |||||
蓑衣黄瓜的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（2根）、盐（依据口味）、味精（少许）、大蒜（5瓣）、干辣椒（3个）、花椒（一小捏）、花椒粉（少许）
1/1. 处理好黄瓜。黄瓜去头去尾，斜刀切薄片，每片之间不要切断，在黄瓜两侧各放一根筷子做辅助吧。切好黄瓜放到盘子里摆好
2、大蒜去皮拍一下，切成蒜末备用
3、红辣椒切成辣椒圈，边切边把干辣椒里的籽去掉
4、调汁：把盐、糖、酱油（生抽多放，老抽少许）、醋、一点儿水，放到碗里调匀
5、将调好的汁均匀倒在黄瓜上，再将浇完黄瓜的汁倒回碗里，重新淋到黄瓜上，反复几次，让黄瓜入味
6、把蒜末和干辣椒圈均匀撒到黄瓜上，再撒一点儿花椒粉（若没有可以不加）
7、炒锅放油，稍微热了放入一小捏花椒，炒至花椒变黑，刚一变黑马上关火，翻炒几下，将花椒捞出
8、将花椒油淋在撒好佐料的黄瓜上
9、用小勺将碟子中的汤汁反复淋在黄瓜上，为了更好的入味
10、放在一边泡会儿入味，建议早做，做好后浸泡，吃的时候才更好吃
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、减肥强体等功效；可与虾米、绿豆芽、醋搭配；与包菜、菜花、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓑衣黄瓜热量31 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克