| 柠檬玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 213.5克 | 柠檬玛德琳蛋糕热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于洗脚223分钟消耗的热量...240 | |||||
柠檬玛德琳蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、黄油（50克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（1个）、泡打粉（1.5克）、柠檬皮屑（半个）、香草精（3滴）
1/12. 准备好各类食材。
2/12. 柠檬洗净后用小刀去掉外皮，这步一定要注意，只要外面黄色皮的部分，千万不能带出里面白色皮的组织，否则会苦涩很多。
3/12. 用刀剁成柠檬皮碎。
4/12. 与细砂糖混合搅拌，放置1个小时。
5/12. 在静置后的柠檬碗中打入鸡蛋，并搅拌均匀。
6/12. 加入香草精。
7/12. 筛入低粉并搅拌均匀。
8/12. 黄油隔水软化成液体后倒入刚刚搅拌好的混合液中。
9/12. 用刮刀搅拌均匀后，放入冰箱冷藏1小时。
10/12. 取出冷藏好的面糊，此时面糊已经凝固，在室温下静置一会，当面糊重新能流动时，装入裱花袋。
11/12. 放入预热好的烤箱，190度，中层，上下火，12分左右。
12/12. 当玛德琳背部出现鼓鼓的大肚子时，一般就认为成功了，这时，用牙签插入，如果不粘连的话就说明是好了，直接出炉待冷却脱模后实用即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与菠菜、洋葱、银鱼搭配；与糖精、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 柠檬玛德琳蛋糕热量892 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物228.97 克
- 钠191.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾177 毫克