| 火腿夹奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 35千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 火腿夹奶酪面包热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于拳击79分钟消耗的热量...720 | |||||
火腿夹奶酪面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 水、酵母、糖、盐放在容器里用刮刀拌匀后再放奶粉与蛋液拌匀，接着放主料中的其它材料一起混合均匀，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。
然后加入无盐黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。
2/11. 把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。
发酵好的面团取出轻压排气,再揉成相等重量的圆形小面团盖上保鲜膜进行中间醒发15分钟左右。
3/11. 奶油奶酪切片状夹在两片圆火腿中间备用。
4/11. 醒发好的面团擀成椭圆形翻面拉四个角整成长方形，放上奶酪圆火腿片，从上往下卷.
5/11. 卷成圆柱体。
6/11. 放烤盘进行最后发酵1.5倍大。
7/11. 发酵好后用剪刀在表面剪不规则的口。
8/11. 刷上蛋液，撒上黑芝麻。
9/11. 放入预热好的烤箱。
10/11. 180度烤20分左右至表面有变金黄色。
11/11. 享用劳动成果。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚损、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与小米、洋葱、紫菜搭配；与雪莲果、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、增强免疫力等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与番茄酱、白砂糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿夹奶酪面包热量949 千卡
- 脂肪43.58 克
- 蛋白质98.4 克
- 碳水化合物342.37 克
- 钠10801.4 毫克
- 钙1992 毫克
- 铁11.42 毫克
- 钾3330 毫克