| 糖醋肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 403克 | 糖醋肉包热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于循环训练121分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋肉包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 300面粉，30g糖粉，20g黄咖喱，直接倒进面包机内。
2/17. 4g酵母用150ml温水化开静置5分钟后，倒入面包机中。
3/17. 设定和面30分钟，和面完成后设定发酵一小时。
4/17. 发酵期间做馅：我用的是熟的小排骨，将肉撕下来，撕成小块。生猪肉的话可以直接切成半厘米见方的小块。
5/17. 加入没过肉的水量，水量加多一些就多煮一些。
6/17. 加入1g左右红曲粉（为了增色，可以不加）
7/17. 加入5ml老抽，15ml生抽，15g糖。
8/17. 大火煮至沸腾转中小火，等待水份收干露出肉块。
9/17. 此时倒入40g玉米粒，1g左右盐，15ml醋，再煮一分钟左右。
10/17. 将淀粉和水2：3化开，倒入锅中勾芡，起稠后即可出锅。
11/17. 馅料成品～酸酸甜甜的糖醋味，拌饭也超好吃的。
12/17. 等待面包机发酵完成后取出重新排气揉成团。（我因为要吃午饭所以把发酵好的面团扔进了冰箱冷藏两小时，蒸完面皮发得特别大……）
13/17. 将面团分成一个个40g剂子，擀成中间厚周围薄的面皮。
14/17. 包包子～包的好丑T.T，包完后醒发20分钟。
15/17. 上锅蒸15分钟即可，蒸完后再闷5分钟。看图发的可真大呀。
16/17. 包好的包子和蒸好的包子对比…大小好明显！！面团真的好软。
17/17. 成品～面皮带一点咖喱味道，内里是糖醋排骨味，有一点像叉烧包。没想到家人都说好吃。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与洋葱、紫菜、大蒜搭配；与鲫鱼、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗衰老、软化血管、降血压等功效；可与鸽子、酸奶、芥蓝搭配；与海螺、红薯、田螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋肉包热量969 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物309.3 克
- 钠46573.5 毫克
- 钙626 毫克
- 铁30 毫克
- 钾845 毫克