| 天妇罗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 3千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 白萝卜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 707克 | 天妇罗热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于滑雪机142分钟消耗的热量...420 | |||||
天妇罗的做法共16个步骤
食材主料/辅料
虾（10个）、芹菜叶（适量）、吉士粉（5克）、鲜贝露（3克）、鱼露（2克）、面粉（150克）、蛋黄（1个）、白萝卜（50克）、生抽（5克）、清水（100克）
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 120克面粉加入蛋黄。
3/16. 再加入清水。
4/16. 加入吉士粉。
5/16. 搅拌成为无颗粒状的面糊备用。
6/16. 大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。
7/16. 白萝卜去皮。
8/16. 切成细丝。
9/16. 放入碗中加少许盐腌制片刻。
10/16. 取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用。
11/16. 大虾先裹上面粉。
12/16. 再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊。
13/16. 入油锅中炸制金黄捞出沥油。
14/16. 洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊。
15/16. 也炸制金黄，捞出沥油。
16/16. 炸好的食材装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好。
食材功效信息
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、开胃、平肝降压等功效；可与菜花、墨鱼、豆腐搭配；与鸡胸肉、虾米、文蛤相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与海虾、牡蛎 、丝瓜搭配；与茶叶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天妇罗热量994 千卡
- 脂肪29.43 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物197.38 克
- 钠1610.1 毫克
- 钙172 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾985 毫克