| 珍珠蛋芯丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1047克 | 珍珠蛋芯丸热量/卡路里2314千卡 | |||
 热量2314千卡，相当于网球289分钟消耗的热量...480 | |||||
珍珠蛋芯丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（半斤）、鹌鹑蛋（八个）、香菇（八朵）、糯米（适量）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）
1/6. 糯米提前泡两个小时左右。
2/6. 鹌鹑蛋煮熟后剥好，肉馅最好要八成廋肉，两成肥肉的。这样肉馅嫩滑，调入盐、生抽、胡椒粉和水后成肉馅。
3/6. 开始做第一个丸子了。把一个鹌鹑蛋塞进肉馅里后封口。
4/6. 滚上一层泡好的糯米。在垫上一个香菇。喜欢做珍珠园的人都知道，吃完后碟子不好洗，如果垫一个香菇就没问题了，同时还要香菇味道。
5/6. 放入电饭锅里就可以烧饭的时候一起蒸了。
6/6. 饭烧好了，菜也就熟了。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与洋葱、扁豆、丝瓜搭配；与甲鱼、茶叶、海虾相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治疗高血压、降血脂等功效；可与猪肉、带鱼、牛里脊搭配；与野鸡、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补中益气、美容益寿等功效；可与香瓜、红豆、乌鸡搭配；与鸡胸肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠蛋芯丸热量2314 千卡
- 脂肪26.79 克
- 蛋白质39.52 克
- 碳水化合物88.3 克
- 钠172 毫克
- 钙67 毫克
- 铁6.89 毫克
- 钾553 毫克