| 北海道戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 164克 | 北海道戚风蛋糕热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于滑翔飞行113分钟消耗的热量...210 | |||||
北海道戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蛋清放在无油无水的碗里，三次加入砂糖，打发至湿性发泡，有弯弯角就好了，（具体过程看我戚风蛋糕的菜谱）打好放冰箱冷藏备用。
2/11. 蛋黄里加入砂糖，打匀。
3/11. 加入牛奶，植物油继续打匀。
4/11. 筛入低筋面粉，拌匀成面糊。
5/11. 拌好咯。把打好的蛋清拿出来，将三分之一倒入蛋黄糊中。
6/11. 切拌哦，像炒菜一样，拌匀。
7/11. 将剩余打好蛋清全到进来，继续炒菜一样，拌匀。拌好是浓稠状的，拌得不好消泡了就成稀粥了。
8/11. 倒入纸杯中，注意只能倒入6成满哦，因为烤的时候会膨胀，倒太多就出来了。
9/11. 180度上下火，20分钟，烤到表面金黄就好了。
10/11. 烤好咯，等凉，这时候蛋糕很快就会塌下来，这是正常的。
11/11. 香草奶油馅放进裱花袋里，用小圆孔的裱花嘴，戳进小蛋糕里，奶油馅会把蛋糕重新撑起来一些，挤到蛋糕表面微微鼓起就好了，奶油馅会溢出来形成小圆点。可以吃了，想好看的再撒点糖粉，另外说下，方杯做出来好看些，自己吃就随便啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、黄豆、桂圆肉搭配；与牛奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与金针菇、橘子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道戚风蛋糕热量396 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克