| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 626克 | 家常豆腐热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于挖煤59分钟消耗的热量...360 | |||||
家常豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、木耳（若干）、青椒（两个）、胡萝卜（半个）、盐（少许）、白糖（少许）、生抽（适量）、蚝油（一汤匙）、小葱（两根）、大蒜（五瓣）、淀粉（少许）
1/4. 将豆腐切片，稍微薄些，我的就厚了。木耳开水泡发，洗净，切小些。青椒切片，胡萝卜切片，葱切段。姜、蒜准备好待用。
2/4. 将锅内倒油，偏多些。待油温六成热改小火，放入切好的豆腐块下去煎，煎到两面金黄即可。盛盘待用。
3/4. 用锅内的剩油，放入姜蒜葱翻炒，加入胡萝卜片，木耳，青椒翻炒，加入煎好的豆腐，加生抽，耗油，盐，糖翻炒。加入半碗水，盖锅盖，闷3-4分钟。
4/4. 最后放入淀粉勾芡，盛盘出锅。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、轻身强智、防癌等功效；可与圆白菜、鱿鱼、猪血搭配；与马肉、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、缓解疲劳等功效；可与包菜、鳝鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、下气等功效；可与大米、圆白菜、香菜搭配；与山药、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量355 千卡
- 脂肪4.14 克
- 蛋白质10.58 克
- 碳水化合物25.15 克
- 钠49.2 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾310 毫克