| 自制豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1380千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 573克 | 自制豆腐热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于开会921分钟消耗的热量...90 | |||||
自制豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（400克）、盐卤（2小袋）、水（1500毫升）、豆浆过滤网（适量）
1/7. 黄豆400克加水浸泡约8小时，洗净后加入1500ml水。
2/7. 用原汁机或料理机将浸泡好的黄豆磨成豆浆。
3/7. 将磨好的的豆浆用豆浆滤网过滤一下（不过滤也行哈，就是做出来的豆腐口感有点粗），大火煮沸，煮豆浆的过程中要不断搅拌，以防糊锅哟，通常让豆浆滚开3次左右豆浆就煮好了，这时已经满屋豆浆飘香，豆浆机做出的豆浆可没自己煮的香。
4/7. 把盐卤用80毫升左右的水溶解（这部可以在磨豆浆前就准备好），慢慢倒在煮好的豆浆里，用勺子轻轻搅匀，轻推几下就好，不用疯狂的搅哈，静置15分钟。
5/7. 用漏勺盛出豆腐的前身嘿嘿，放到豆腐盒里，我这是机器里带的，你也可以用能漏水的容器来代替。
6/7. 把豆腐盒放在下面可以漏水的容器里，上面压上有点重量的物件，但可别太重哈。
7/7. 约15至20分钟左右，当当当当，哈哈一块美味的豆腐就做好了，有时间试试吧，很美味哟，旧是成本有点高。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、壮骨、补血等功效；可与牛蹄筋、胡萝卜、鸡蛋搭配；与核桃、猪蹄、基围虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制豆腐热量1382 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克