| 沙茶鸭肉焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 144克 | 沙茶鸭肉焖饭热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于乐队演奏12分钟消耗的热量...240 | |||||
沙茶鸭肉焖饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（半斤）、洋葱（1个）、玉菜（3丛）、香菜（1小把）、蚝油（1勺）、酱油（1勺）、香油（1勺）、沙茶酱（2勺）、姜（1小块）
1/6. 鸭胸肉洗净切丁。小锅里下姜片煮至水滚后，下鸭胸肉，烫半分钟后捞起。
2/6. 鸭胸肉下沙茶酱、蚝油、酱油、香油、鱼露，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制。
3/6. 洋葱洗净切丁，热锅热油下，爆炒至透明状关火。
4/6. 电饭锅煮饭，到米饭收水未熟的时候，按开锅盖，将鸭胸肉和洋葱倒入，继续煮。让鸭胸肉的汁渗入米饭。
5/6. 电饭锅煮饭完毕后，将饭和肉洋葱捞出，加入香菜，在平底锅里搅拌。今天做的沙茶酱放少了，颜色有点浅，如果加点老抽会更好看一些。
6/6. 玉菜洗净用小锅烧水烫，锅里加入鱼露。盛饭，捞起玉菜摆盘。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、补钙等功效；可与火腿、羊肉、排骨搭配；与小龙虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、温胃散寒、促进消化等功效；可与胡萝卜、羊排、虾搭配；与猪里脊肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶鸭肉焖饭热量49 千卡
- 脂肪0.19 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物14.75 克
- 钠264 毫克
- 钙53 毫克
- 铁0.59 毫克
- 钾330 毫克