| 自制改良版手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 156克 | 自制改良版手抓饼热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于打字89分钟消耗的热量...90 | |||||
自制改良版手抓饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面饼（一个）、无淀粉火腿（四片）、鸡蛋（两只）、洋葱（适量）、海鲜酱料（适量）、椒盐（适量）、食用油（适量）
1/11. 洋葱，鸡蛋，火腿片，面皮，海鲜酱料，椒盐。材料齐全。
面皮是葱香味的，超市就有得卖，牌子就不说了，免得有做广告的嫌疑。也有别的味道的，但本人喜欢葱香的。火腿片是大块肉粒的无淀粉火腿，切四片，不要太厚。
2/11. 平底锅，下小半勺油，油量就用上图材料图中那把小钢勺来衡量。小火微热。
3/11. 如图放材料，此刻还是小火。材料放齐全后，调大火，洋葱要煎软，火腿片煎的双面微焦。
4/11. 面皮煎至微黄后，翻面
5/11. 如图翻面后的状态。
6/11. 用一只筷子挑起一半的面皮，再用一双一筷子，把火腿和洋葱仔细塞进去。注此时是小火。
7/11. 全部放进去，放进去后，起锅拿出，放一边。
8/11. 加入小量油，敲入一个鸡蛋，此时还是小火，用筷子把蛋黄戳破。
9/11. 趁鸡蛋还未凝结，把包裹着火腿和洋葱的面皮盖在鸡蛋上。
10/11. 等鸡蛋熟了后，翻面，刷一层海鲜酱，撒入适量椒盐。完成
11/11. 成品如图。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与菠菜、辣椒、西红柿搭配；与茶叶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、预防高血压、促消化等功效；可与玉米、小米、猪肝搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制改良版手抓饼热量134 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.66 克
- 碳水化合物10.06 克
- 钠146 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾284 毫克