| 寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 632克 | 寿司热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于坐飞机525分钟消耗的热量...60 | |||||
寿司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；火腿切成细长条.
2/7. 将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和油拌匀.
3/7. 寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上.
4/7. 抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以.
5/7. 把食材沿着紫菜下端依次往上放.
6/7. 开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉.
7/7. 切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、补中益气、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、预防肿瘤、预防甲状腺肿大等功效；可与海带、青萝卜、紫甘蓝搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、抗衰老等功效；可与木耳菜、醋、蜂蜜搭配；与葵花籽、上海青、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与大蒜、丝瓜、南瓜搭配；与菊花、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与香椿、桂圆、玉米搭配；与鹅肉、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 寿司热量525 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物43.23 克
- 钠1196.9 毫克
- 钙167 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾894 毫克