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蟹黄大肉包

蟹黄大肉包的热量和减肥功效

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蟹黄大肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蟹黄711千卡237千卡24.08克15.66克
肉末1383千卡395千卡14.6克30.8克
低筋面粉1416千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶130千卡42千卡6.81克3.2克
面粉732千卡366千卡11.3克1.5克
总量1560蟹黄大肉包热量/卡路里4372千卡
冰上掷石游戏 热量4372千卡,相当于冰上掷石游戏1093分钟消耗的热量...240

蟹黄大肉包的做法共7个步骤

食材主料/辅料

蟹黄(300克)、肉末(350克)、低筋面粉(400克)、面粉(200克)、牛奶(310克)、酵母(6克)、盐(2小勺)、料酒(适量)、生姜汁(少许)、高汤(小半碗)
蟹黄大肉包的做法图解1

1/7. 先把蟹黄和肉末加料酒、姜汁、盐拌匀。快速搅拌,使其起劲。然后一点点把高汤倒入馅料中。这里注意:每倒一次,要使劲搅拌让馅料把汤汁完全吸收后再继续。拌好的馅料放入冰箱。

蟹黄大肉包的做法图解2

2/7. 把温牛奶和酵母先混合,再和面粉混合揉成光滑的面团。我偷懒,用面包机和的,嘿嘿!

蟹黄大肉包的做法图解3

3/7. 面团发酵至两倍大,用手指蘸点面粉,在面团上挫个小洞,不回缩就OK了

蟹黄大肉包的做法图解4

4/7. 继续用面包机把面团揉光滑,然后分割成大小适中的剂子

蟹黄大肉包的做法图解5

5/7. 把剂子擀成中间厚,边缘薄的圆形

蟹黄大肉包的做法图解6

6/7. 加入馅料,包成包子,盖上湿纱布再醒半小时

蟹黄大肉包的做法图解7

7/7. 在蒸架上刷一层油。冷水上锅,水开后大火蒸10到15分钟。关火,再闷5分钟,就可以开吃啦!

食材功效信息

蟹黄的热量237千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通经络、利肢节、养筋活血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与冷食、花生酱、柿子相克,同食可能会引起不适;

肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、润肌肤、补虚等功效;可与鸡蛋、柿子、芦笋搭配;与鲫鱼、何首乌、百合相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、健脾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、美容养颜等功效;可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配;与空心菜、巧克力、金桔相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蟹黄大肉包热量4372 千卡
  • 脂肪52.56 克
  • 蛋白质66.19 克
  • 碳水化合物147.01 克
  • 106.7 毫克
  • 1922 毫克
  • 2.43 毫克
  • 271 毫克

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