| 紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 紫薯酥热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于铲东西208分钟消耗的热量...360 | |||||
紫薯酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、紫薯（200克）、白糖（50克）、玉米油（150毫升）、黄油（150克）、红豆沙（适量）、水（90毫升）
1/5. 油水面:面粉200克 白糖50克 玉米油70毫升 黄油70克 水，和均匀。保鲜膜包好松弛15分钟。
2/5. 油酥面:面粉100克 玉米油80毫升 黄油80克 加紫薯蒸熟去皮压碎 和均匀，保鲜膜包好松弛15分钟。
3/5. 做酥皮:把油酥面分成20份，水油面也分20份，油水面擀成圆片包住油酥面，擀成长条，卷起来，再松弛15分钟。用手再把面卷压成长条，在卷起来。
4/5. 4包馅料:把面卷从中间切开，切口朝外，压扁包入红豆沙，收口。
5/5. 烘烤:放入烤箱180度，烘烤25分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、促进胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与猪排、大米、糙米搭配；与大闸蟹、鸡胸肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯酥热量1246 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克