| 葱油小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 546克 | 葱油小饼干热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于倒垃圾798分钟消耗的热量...150 | |||||
葱油小饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、植物油（适量）、酵母（适量）、泡打粉（适量）、牛奶（适量）、香葱（适量）、玉米淀粉（适量）、盐（适量）、黄油（适量）
1/6. 水油皮是100克普通面粉 15克植物油 2克酵母 1克泡打粉 50克牛奶
揉成光滑的面团醒发 到原来体积的两倍大小 大概40分钟到一个多小时吧
2/6. 醒好的面团用手压出空气重新揉圆 再松弛15分钟
3/6. 油酥面：12克小香葱切碎 尽量的碎 50克玉米淀粉中加入香葱碎 3克盐 26克融化的黄油 用力揉搓成为面团 实在费劲儿就加点油 但是不能加水
4/6. 把水油皮压扁包住油酥面 收口朝下放在案板上 用湿屉布盖上醒发15分钟
案板上撒上薄面 把面团擀成大片 像军训叠被子似的多叠几次再擀成大片
再擀再叠一共四次让它多起层
然后切成小方形
5/6. 烤盘上铺上油纸 小饼干放上去 每块之间留些空隙
在饼干表面喷些水 再醒发二三十分钟 变成原来的将近两倍厚就行了
6/6. 烤箱180度预热好了 烤13分钟 表面金黄即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与猕猴桃、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、润肠通便等功效；
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营养信息
- 葱油小饼干热量1995 千卡
- 脂肪203.5 克
- 蛋白质22.71 克
- 碳水化合物199.3 克
- 钠10127.8 毫克
- 钙373 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾166 毫克