| 黄油酥酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 379克 | 黄油酥酥饼热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于柔软体操271分钟消耗的热量...280 | |||||
黄油酥酥饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（240克）、无盐动物黄油（145克）、白糖（75克）、蛋黄（58克）、泡打粉（3克）、盐（3克）
1/7. 黄油，糖，盐，打发至颜色有些发白，
2/7. 分两次加入蛋黄，继续打发。
3/7. 体积打至原来的2倍，就可以了。
4/7. 面粉和泡打粉混合，筛入打发的黄油中，搅拌均匀（搅拌的时候要上下翻，不要画圈搅动，避免起筋。）
5/7. 装入保鲜袋，冷藏30分钟，拿出，整形，（长方形，椭圆形，都可以。）
6/7. 放入冷冻，冷冻1小时以上，也可以长期冷冻（最好冷冻时间3个月。）
7/7. 烤箱预热160度。烤13分钟。（看着点，稍微上色就可以取出。）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、解热烦等功效；可与丝瓜、韭菜、干贝搭配；与菠萝、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油酥酥饼热量1263 千卡
- 脂肪28.74 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物214.39 克
- 钠10176.9 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾295 毫克