| 蒜香西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 682克 | 蒜香西红柿烧茄子热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于小轮自行车22分钟消耗的热量...510 | |||||
蒜香西红柿烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、西红柿（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、牛肉粉（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 茄子切块用盐腌制10~15分钟（盐适量），腌好后用手把多余的水攥出来，放到碗里备用
2/6. 西红柿切块，蒜切末，水淀粉调好备用
3/6. 锅烧热放一点点儿油，下入茄子中小火煸炒，直至茄子煸软后盛出
4/6. 锅烧热倒油加蒜 炒香后下西红柿翻炒，西红柿略软后加入煸好的茄子块翻炒直到炒熟
5/6. 加入少量盐 老抽 生抽，适量鸡精 牛肉粉 白糖调味
6/6. 倒入水淀粉 收汁出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、健脾等功效；可与排骨、辣椒、火腿搭配；与河蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、治疗高血压等功效；可与黄鱼、茭白、山楂搭配；与冰棍、香菇、河蚌相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与猪肉、五花肉、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香西红柿烧茄子热量187 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物33.2 克
- 钠30 毫克
- 钙62.7 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾722 毫克