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家常毛豆烧鸡

家常毛豆烧鸡的热量和减肥功效

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家常毛豆烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
毛豆362千卡131千卡13.1克5克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
总量1174家常毛豆烧鸡热量/卡路里1883千卡
骑自行车 热量1883千卡,相当于骑自行车235分钟消耗的热量...480

家常毛豆烧鸡的做法共10个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(半只(1斤))、毛豆(半斤)、盐(适量)、白糖(适量)、酱油(适量)、生姜(4片)、八角(1个)
家常毛豆烧鸡的做法图解1

1/10. 鸡处理好,洗干净(一般卖鸡的地方会帮忙宰杀和切块,回来自己再收拾干净)

家常毛豆烧鸡的做法图解2

2/10. 毛豆洗干净,生姜切片,八角掰开

家常毛豆烧鸡的做法图解3

3/10. 锅烧热,放入油,油不用多,因为鸡皮会煸出油

家常毛豆烧鸡的做法图解4

4/10. 油冒烟后加入生姜和八角,中火稍微煸炒一会,这样可以更好的去腥,而且炒过的油会防止鸡肉粘锅

家常毛豆烧鸡的做法图解5

5/10. 加入鸡肉翻炒片刻,将鸡皮部位重点煸炒出油

家常毛豆烧鸡的做法图解6

6/10. 倒入毛豆翻炒片刻,这时候鸡肉也煸出油了

家常毛豆烧鸡的做法图解7

7/10. 倒入酱油,稍微翻炒几下。酱油这个时候倒有利于上色和入味,翻炒时间不宜久,否则会有糊味,也会粘锅

家常毛豆烧鸡的做法图解8

8/10. 倒入热水,淹过鸡就可以。水要一次加入,最好是热水,中途加水会使鸡肉变老。

家常毛豆烧鸡的做法图解9

9/10. 盖上锅盖,大火烧沸后转小火,慢炖20分钟至鸡肉熟透,然后转大火收汁,加入盐和少量糖(加入糖会使味道更鲜)

家常毛豆烧鸡的做法图解10

10/10. 当当当当~~出锅啦

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强壮身体、温中益气、补肾精等功效;可与薄荷、茼蒿、板栗搭配;与明虾、鲍鱼、北极虾相克,同食可能会引起不适;

毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、预防蛀牙等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、调味等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 家常毛豆烧鸡热量1883 千卡
  • 脂肪21.05 克
  • 蛋白质44.92 克
  • 碳水化合物227.77 克
  • 15916.1 毫克
  • 517 毫克
  • 44.2 毫克
  • 2181 毫克

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