| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 610克 | 驴打滚热量/卡路里1993千卡 | |||
 热量1993千卡，相当于开车797分钟消耗的热量...150 | |||||
驴打滚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（适量）、清水（适量）、盐（适量）、黄豆面（适量）、豆沙（适量）、糖桂花（适量）、白糖（适量）
1/8. 一斤糯米粉用半斤多的水和面 水要慢慢的加
往水里稍微加一丁点的盐会更筋道
面货到基本成团就可以了
2/8. 开水上锅蒸 直接放在屉子上把屉布沾湿了垫在下面 然后把四周的屉布再拢在面团上面 上汽了蒸20分钟
3/8. 蒸好之后拿出来放凉了
4/8. 这个时候把二两的黄豆面小火干锅慢慢炒熟备用
5/8. 糯米面团晾凉了拿出来
带上塑料手套沾上水反复的揉面 使其更劲道
6/8. 把熟豆面当作薄面厚厚的撒在案板上面
把面团放在上面搓成条 然后擀开成大长片 大约1厘米厚
让面片正反都沾上豆面 然后往面片上均匀的抹上豆沙馅
7/8. 豆沙馅要事先用糖桂花懈开一点 或者糖水也行 否则不好抹匀
8/8. 然后从长边一端卷起来 切成一段一段的即可
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、健脾养胃、补血等功效；可与枣（鲜）、桑葚、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有增强免疫力、催乳、利水等功效；可与香菜、花生、牛蹄筋搭配；与芹菜、猪蹄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 驴打滚热量1993 千卡
- 脂肪21.88 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物370 克
- 钠10074 毫克
- 钙314 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾2170 毫克