| 川味丝瓜滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼片 | 克 | 448千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 6千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 730克 | 川味丝瓜滑热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于抽烟514分钟消耗的热量...60 | |||||
川味丝瓜滑的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱼片（400克）、丝瓜（300克）、泡椒（30克）、花椒（10粒）、青辣椒（各两个）、胡椒粉（1/2茶匙）、淀粉（2茶匙）、生抽（1茶匙）、姜丝，料酒，蒜，盐，油（各适量）
1/3. 丝瓜洗净去皮，斜切成段。青红椒，洗净切丝，泡椒切末备用。鱼片用料酒，盐，姜丝，腌制片刻后加淀粉拌匀。
2/3. 锅内下油烧热，倒入鱼片翻炒片刻后捞起沥干，锅内留油，倒入花椒炒出香味，再依次倒入菜椒，泡椒，蒜一起翻炒，再倒入丝瓜。
3/3. 待丝瓜炒至变色，将鱼片倒入锅内加少许水，大火烧开转小火收汁，最后加盐，胡椒粉，生抽调味即可。
食材功效信息
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有通乳、止嗽下气、利水消肿等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、利尿、清凉等功效；可与排骨、虾米、虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、增强体力、加速新陈代谢等功效；可与海虾、卷心菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味丝瓜滑热量514 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物6.96 克
- 钠295.9 毫克
- 钙89 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾648 毫克