毛毛虫面包的热量和减肥功效

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毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1083千卡	361千卡	12克	1.66克
白糖	克	274千卡	392千卡	0.1克	0克
蜂蜜	克	48千卡	321千卡	0.4克	1.9克
盐	克	3千卡	59千卡	2克	0克
全蛋液	克	72千卡	144千卡	13.3克	8.8克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
黄油	克	533千卡	888千卡	1.4克	98克
总量	630克	毛毛虫面包热量/卡路里2014千卡
热量2014千卡，相当于推举671分钟消耗的热量...180

毛毛虫面包的做法共6个步骤

高筋面粉（300克）、白糖（70克）、全蛋液（50克）、蜂蜜（15克）、酵母（4克）、盐（5克）、水（130克）、黄油（60克）、全蛋液（少许）、黑芝麻（适量）、色拉酱（适量）、肉松（适量）

1/6. 除黄油以外的所有材料搅拌到一起，揉至成团微有筋加入软化好的黄油（我用的面包机揉面）

2/6. 揉至扩展或完全状态（此状态可拉出薄膜，破洞边缘平滑），滚圆，盖上保鲜膜放到温暧处发酵至2-2.5倍大（手指沾上面粉插入面团拿出后圆洞不回缩就基本好了）

3/6. 发酵好的面团，排出大气泡，分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟

4/6. 将面团压扁，翻面（光滑面朝下），先擀成橢圆形，拽上、下两端的角成方形，擀成长方形，在上端处抹上薄薄的沙拉酱，撒上肉松，然后在下端切开6刀，自上而下卷起，捏紧收口处

5/6. 放入烤盘，留出间隔，盖上保鲜膜，温暖处发酵2倍大，刷蛋液，撒芝麻，175度20分钟左右，表面金黄既可。

6/6. 出炉了

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防动脉硬化、治喉痛等功效；可与青椒、牡蛎、丝瓜搭配；与桔子、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与鸭梨、胡萝卜、桑葚搭配；与油豆腐、千张、李子相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；