| 酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于烤面包162分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆鸡丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱（适量）、鱼露（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 鸡胸脯洗净，用刀背正反面拍几下，然后切成小丁，倒上料酒抓匀。
2/13. 加入盐。
3/13. 再来点白胡椒粉。
4/13. 来些水淀粉抓匀。
5/13. 最后用油抓匀锁住水份，腌制一会。
6/13. 黄瓜胡萝卜切丁备用。
7/13. 起锅，小火先将鸡肉丁滑至断生，捞出备用。
8/13. 葱姜蒜炝锅。
9/13. 放入胡萝卜煸炒片刻。
10/13. 再放入黄瓜炒呀炒。
11/13. 来勺酱（我用的是吃炸酱面剩下的酱，若没有可以用黄酱加一点点甜面酱调制）。
12/13. 最后将鸡肉丁倒会锅中一同翻炒上色。
13/13. 淋少许香油，出锅吧！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、补虚健胃等功效；可与豇豆、冬瓜、茼蒿搭配；与芥末酱、鲍鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、醋、苹果搭配；与橙子、红枣、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效；可与黄豆、菠菜、豆浆搭配；与木瓜、醋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸡丁热量404 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠39.3 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾440 毫克