| 香辣剁椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 线椒 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 192千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 香辣剁椒酱热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于骑马69分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣剁椒酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
线椒（400克）、大蒜（150克）、盐（20克）、料酒或高度白酒（5毫升）、白糖（20克）、花椒（5克）、玉米油（30毫升）、豆瓣酱（50克）
1/7. 辣椒洗净，阳台晾晒一天
2/7. 大蒜剥皮，搅拌机打一下，倒出来，剁均匀，米粒大，也可以拍碎直接剁匀
3/7. 辣椒切小段
4/7. 搅拌机搅碎倒出剁匀，或者直接剁匀，薏米粒那么大就行
5/7. 剁好的蒜和辣椒，加白糖、料酒、盐，搅拌均匀
6/7. 中火，热锅冷油，花椒爆出香味后捞出，下材料，2分钟，炒出蒜香味后，下豆瓣酱，翻遍片刻，关火即可
7/7. 盛出，密封冷藏贮存
食材功效信息
线椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、帮助消化、减肥等功效；可与海虾、虾、鳕鱼搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、促进消化等功效；可与洋葱、武昌鱼、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣剁椒酱热量276 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质6.5 克
- 碳水化合物30.2 克
- 钠266.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾499 毫克