| 甜心美斯教您做港式甜品-榴莲班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 757克 | 甜心美斯教您做港式甜品-榴莲班戟热量/卡路里3278千卡 | |||
 热量3278千卡，相当于修建房屋596分钟消耗的热量...330 | |||||
甜心美斯教您做港式甜品-榴莲班戟的做法共11个步骤
食材主料/辅料
榴莲果肉（适量）、低筋粉（80克）、淡奶油（300克）、鸡蛋黄（3只）、蛋清（1个）、牛奶（250克）、细砂糖（65克）、黄油（15克）
1/11. 倒入牛奶搅拌至无颗粒状
2/11. 蛋黄3只蛋清1只加35克细砂糖搅拌到糖溶化
3/11. 将搅拌好的蛋液倒入面粉糊中拌匀
4/11. 将15克黄油隔水溶化倒入鸡蛋面糊拌匀
5/11. 将搅拌好的面糊过筛一次备用
6/11. 不粘锅烧热改小火，倒入面糊大约15毫升左右，煎成薄饼，凝固即可不需要翻面
7/11. 淡奶油加30克细砂糖打发到接近干性
8/11. 取榴莲肉适量
9/11. 取一小勺淡奶油放在薄饼上再放适量榴莲肉
10/11. 再取一点淡奶油放在榴莲肉上
11/11. 饼皮将榴莲奶油包成长方形即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、护肤、去黑头等功效；可与桂圆、银鱼、百合搭配；与鹅肉、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、防治近视等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与香椿、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜心美斯教您做港式甜品-榴莲班戟热量3278 千卡
- 脂肪138.6 克
- 蛋白质45.41 克
- 碳水化合物90.5 克
- 钠491.6 毫克
- 钙443 毫克
- 铁9.53 毫克
- 钾584 毫克