| 香肉土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 651克 | 香肉土豆泥热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡，相当于林业工作254分钟消耗的热量...480 | |||||
香肉土豆泥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（5个）、五花肉（2两）、胡萝卜（1根）、花生油（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、辣椒（适量）、香叶（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将土豆去皮、切成一指厚的大片上锅蒸至10分钟左右（用筷子扎一下就透了，说明熟了）。
2/6. 利用蒸土豆的时间，来处理一下肉：将五花肉、胡萝卜切成小丁，切葱丝、姜片、蒜片。
3/6. 这里说一下土豆泥的处理方法：将土豆放在菜板上，用刀一边抿一边按压，这样做出来的土豆泥比较细腻，全部做好后，拌入少量盐、鸡精。在碗里放一张保鲜膜，将土豆泥放在碗中成型，再扣入盘中。
4/6. 锅中倒入花生油、花椒、大料、辣椒、香叶煸香，去除。再放入葱丝、姜片、蒜片煸香。
5/6. 下肉丁，变色后加料酒、酱油、烧一会再加入胡萝卜丁、生抽，炒熟临出锅前加水淀粉勾芡、蚝油、鸡精、黑胡椒粉放入出锅。
6/6. 将做好的汁浇在土豆泥上，开动吧！因为我家宝儿不爱吃香菜、青红椒，所以没放，如果亲们喜欢就在炒胡萝卜丁时加青红椒，最后出锅后撒香菜末。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、和中养胃、利水消肿等功效；可与黄瓜、肥牛、牛里脊搭配；与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润肌肤等功效；可与萝卜、茄子、山楂搭配；与菱角、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肉土豆泥热量2028 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠83.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾533 毫克