| 双色蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 82千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 216千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 278克 | 双色蛋糕热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于风帆冲浪运动241分钟消耗的热量...180 | |||||
双色蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把蛋黄打散
2/13. 加入棉白糖，下面放点开水隔热水融化
3/13. 加入牛奶拌匀
4/13. 再加油拌匀
5/13. 滤入低筋粉，用刮勺由下至上搅拌，不要打圈
6/13. 要像这样搅拌至无颗粒即可
7/13. 接下来要重新拿个大碗，将黑巧克力放入微波炉用中火加热融化，然后加入油搅拌均匀
8/13. 加个两个蛋黄拌匀
9/13. 再加入棉白糖
10/13. 大家会有疑问？怎么突然变到这部吧~~下面向大家说明。打发蛋白要最后打，否则会影响蛋糕，会做不好的，所以前面教大家先做的两种是还未加入打发蛋白之前的半成品，做好后我们再来打发蛋白，提前预热烤箱，把模具放入预热箱温度设为170度，接着打发原味戚风蛋白，打发前加点白醋去蛋腥，后面如何打发就省略了，(有谁要咨询打发蛋白的话可以问我哦~~)，把打发好的蛋白由下至上的拌匀，不要打圈圈，否则空气进去会因为蛋糕质量的，然后拿出之前预热的模具倒入拌好的戚风成品
11/13. 接着打发另个巧克力蛋糕的蛋白，跟刚才一样，拌匀即可
12/13. 把拌好的巧克力成品倒入模具里，震几下，去掉大气泡，我用刮勺划了几下，为了让它们混合，会好看点，马上放入烤箱，烤一个小时。
13/13. 马湘不太好不过成功了，哈哈~~
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、补水、健脑益智等功效；可与肥牛、荠菜、干贝搭配；与兔肉、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、养颜等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与枣、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、降血脂等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色蛋糕热量723 千卡
- 脂肪131.21 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物187.62 克
- 钠301.6 毫克
- 钙379 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾548 毫克