| 川味回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 587克 | 川味回锅肉热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡，相当于做题1431分钟消耗的热量...108 | |||||
川味回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、洋葱（1个）、青辣椒（各1个）、郫县豆瓣酱（两勺）
1/8. 将带皮五花肉放入开锅的水中煮熟，能用筷子扎透为止
2/8. 稍微泡一泡凉水，然后切薄片
3/8. 青红椒切片，洋葱切片，姜蒜切末，热油锅，放入姜蒜，炒出香味放入郫县豆瓣酱
4/8. 炒出红油后放入料酒，记住要少放些，放入肉片
5/8. 不停翻炒，至肉片打卷
6/8. 炸至稍稍带卷儿，放入青红椒和洋葱
7/8. 炒至洋葱稍软，放入少量鸡精出锅
8/8. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、利二便等功效；可与洋葱、萝卜、紫菜搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血脂、祛痰利尿等功效；可与排骨、猪肉、羊排搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味回锅肉热量2575 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠85 毫克
- 钙45 毫克
- 铁0.68 毫克
- 钾337 毫克