| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于木管乐器627分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、骨
辅料：
葱 姜
蒜 八角
花椒 盐
糖 醋
料酒 酱油
冰糖 芝麻（适量）
1/7. 排骨切小块，冷水下锅，水开后 撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花 椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖 1小时左右
2/7. 捞出排骨，沥干水分
3/7. 盛出一小碗排骨汤备用
4/7. 锅中热油，加适量糖炒出糖色
5/7. 放入排骨，炒至上色后加入料 酒，酱油，醋
6/7. 加入排骨汤，转小火闷20分钟左 右，然后开大火收汁
7/7. 收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再 倒入少许醋
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、止消渴等功效；可与红薯、白菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克