| 福州肉燕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 496克 | 福州肉燕热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于踩水282分钟消耗的热量...240 | |||||
福州肉燕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（1斤）、荸荠（半斤）、干贝酱（4勺）、盐（适量）、料酒（3勺）、酱油（2勺）、肉燕皮（三盒）
1/3. 肉加蛋清加点水打成泥，料酒，干贝酱，酱油，视口味加。荸荠去皮，剁成碎粒，放荸荠比较脆口。
2/3. 新鲜的肉燕皮，切好大小，就可以直接包了，别包太多馅，否则会漏馅。
3/3. 沸水下锅，加青娥一起，汤很鲜美。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、滋肝阴等功效；可与藕、紫菜、豆腐皮搭配；与牛排、百合、刀豆相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进生长发育、降压防病等功效；可与海蜇、香菇、木耳搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 福州肉燕热量1127 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物54.2 克
- 钠16132.2 毫克
- 钙154 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾815 毫克