| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 27千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 438.5克 | 蛋挞热量/卡路里1922千卡 | |||
 热量1922千卡，相当于打桌球769分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（9个）、淡奶油（90毫升）、牛奶（70毫升）、蛋黄（2个）、糖粉（20克）、低粉（7.5克）、炼乳（15毫升）
1/5. 先把蛋挞皮摆入烤盘，为了使蛋挞底部更加酥脆，可以先把挞皮放烤箱下层下火220度烤5分钟左右。蛋清蛋黄分离，取蛋黄放入打蛋盆。
2/5. 打蛋盆内加入纯牛奶、淡奶油、炼乳（糖粉），并搅拌均匀。
3/5. 低粉过筛加入蛋液中，慢慢搅拌至无颗粒状态。
4/5. 将蛋液倒入蛋挞皮中（喜欢什么口味可以自己添加果粒，我添加了蔓越莓果干）
5/5. 放入烤箱，200度中层烤20～25分钟，香喷喷的蛋挞就出炉了。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、除热等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与香椿、巧克力、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效；可与菠菜、香椿、明虾搭配；与柿子、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、和中益肺等功效；
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营养信息
- 蛋挞热量1922 千卡
- 脂肪157.84 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物287.06 克
- 钠543.7 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾848 毫克