| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 767克 | 珍珠丸子热量/卡路里3040千卡 | |||
 热量3040千卡，相当于羽毛球676分钟消耗的热量...270 | |||||
珍珠丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、糯米（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/3. 糯米泡几小时，泡越久越粘。准备好肉馅，现买或自己加工皆可。姜葱切末。肉馅中依次加入姜末，葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，用筷子朝一个方向拌匀。最后加入两大勺淀粉，继续同方向拌匀，直到肉上劲。
2/3. 糯米水倒掉。用小勺舀一团肉馅，用手搓圆。把肉丸放在糯米里来回滚动，蘸上两三层米为佳。然后整齐摆在铺好大白菜叶的盘子里。
3/3. 上蒸锅蒸半小时，关火闷几分钟即可食用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补肾养血等功效；可与山楂、冬瓜、紫菜搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、减肥等功效；可与肥瘦牛肉、前腱牛肉、腹部牛肉搭配；与红枣、金丝小枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止汗、护发明目等功效；可与红豆、香瓜、莲藕搭配；与鸡肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量3040 千卡
- 脂肪53.73 克
- 蛋白质18.57 克
- 碳水化合物95.9 克
- 钠115.9 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾702 毫克